Aquacultuur: voordelen, risico's en duurzaamheid in een groeiende wereld

  • Aquacultuur is van cruciaal belang om aan de groeiende mondiale vraag naar eiwitten te voldoen.
  • Hoewel het belangrijke voordelen heeft, zoals het verminderen van de druk op wilde soorten, brengt het ook risico's voor het milieu en de gezondheid met zich mee.
  • Het is van essentieel belang om over te stappen op een duurzamere aquacultuur, waarbij negatieve gevolgen zoals vervuiling en verlies aan biodiversiteit worden teruggedrongen.

aquacultuur

Geconfronteerd met de verarming van de biodiversiteit marine, waarom niet zijn toevlucht nemen tot aquacultuur? De meeste zalm die in Duitsland wordt verhandeld, komt uit de aquacultuur. Deze praktijk heeft echter ernstige nadelen: fokkers nemen vaak hun toevlucht tot medicijnen en het water raakt vervuild met organisch afval. Ondanks deze problemen zijn veel deskundigen ervan overtuigd dat aquacultuurbedrijven niet alleen de oceanen kunnen beschermen, maar ook kunnen voeden wereldbevolking in constante groei.

Een bron van proteïne

Voordelen van aquacultuur

In de menselijk voedselVis is wereldwijd de belangrijkste eiwitbron en overtreft gevogelte en varkensvlees. Momenteel voldoet vis aan de eiwitbehoefte van 17% van de bevolking. De vraag naar vis zal de komende tien tot vijftien jaar echter aanzienlijk toenemen en verdubbelen. Zonder aquacultuurzou het niet mogelijk zijn om aan deze toenemende eiwitbehoefte te voldoen, vooral niet met een voortdurend groeiende bevolking.

Aquacultuur biedt een belangrijk voordeel vergeleken met het fokken van landdieren zoals varkens of runderen. Ten eerste hebben vissen en mariene organismen minder voedsel nodig dan dieren. landdieren. Voor de productie van één kilo rundvlees is bijvoorbeeld tot vijftien keer meer voedsel nodig dan voor de productie van één kilo karper.

Deze energiebesparing bij vissen is te danken aan twee belangrijke factoren. Aan de ene kant zijn vissen koudbloedige dieren, wat betekent dat hun interne temperatuur zich aanpast aan de omgeving waarin ze leven, waardoor energie wordt bespaard. Aan de andere kant kost het verplaatsen in een wateromgeving veel minder inspanning vergeleken met dieren die zich over land verplaatsen.

Een op de twee vissen komt uit de aquacultuur

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) is de helft van de vis die momenteel wordt geconsumeerd afkomstig van aquacultuur. Het belang van deze praktijk varieert echter sterk, afhankelijk van de regio. In Centraal-Europa geven consumenten de voorkeur aan wilde vis, terwijl in China de voorkeur wordt gegeven aan wilde vis aquacultuur Het kent een eeuwenoude traditie. Eeuwenlang hebben de Chinezen karpers gekweekt, een praktijk die het land in de mondiale voorhoede van de aquacultuurproductie heeft geplaatst. Tegenwoordig produceert China tweederde van de vis in de wereld. aquacultuur wereldwijd.

Een praktijk die steeds meer wordt bekritiseerd door milieuactivisten

Contra-indicaties van aquacultuur

Naarmate de aquacultuur zich ontwikkelde, kreeg zij veel kritiek van milieuactivisten. Het is verre van de oplossing voor het probleem van de overbevissing, maar heeft in veel gevallen de situatie verergerd. De meeste soorten die in de aquacultuur worden gekweekt, zijn vleesetende soorten, wat betekent dat ze zich voeden met andere soorten die in hun natuurlijke omgeving moeten worden gevangen.

Het geval van de tonijn is bijzonder zorgwekkend, omdat deze soort zich in gevangenschap niet kan voortplanten. Boeren vangen jonge tonijnen en kweken ze op in kooien, waarbij ze dure vis uit de zee voeren. Door hun gevangenschap kunnen tonijn zich niet voortplanten, waardoor de druk op de wilde populaties toeneemt.

Voordelen van aquacultuur

Ondanks de problemen biedt aquacultuur ook meerdere voordelen in verschillende aspecten:

  • Efficiënte voedselproductie: Het is een van de meest efficiënte manieren om eiwitten voor menselijke consumptie te produceren. Vissen hebben een lagere voederconversie dan landdieren.
  • Lokale economie: Genereert werkgelegenheid en economische ontwikkeling in kust- en plattelandsgebieden, waar andere vormen van werkgelegenheid mogelijk achteruitgaan.
  • duurzaamheid: Vergeleken met de wilde visserij kan aquacultuur een duurzamer alternatief zijn als het goed wordt beheerd, waardoor de druk op wilde populaties wordt verminderd en wordt bijgedragen aan het behoud van de oceaan.

Nadelen en risico's van aquacultuur

Er zijn echter aanzienlijke nadelen en uitdagingen die moeten worden aangepakt voordat de aquacultuur echt duurzaam kan zijn:

  • besmetting: Ophopingen van organisch afval, zoals voedselresten en visuitwerpselen, kunnen de waterkwaliteit ernstig aantasten, wat tot problemen zoals eutrofiëring kan leiden.
  • Ziekten en antibioticagebruik: Overvolle omstandigheden in veel viskwekerijen kunnen de verspreiding van ziekten in de hand werken, wat leidt tot overmatig gebruik van antibiotica, met het daaruit voortvloeiende risico voor aquatische ecosystemen en de menselijke gezondheid.
  • Verlies van biodiversiteit: De introductie van exotische soorten of het ontsnappen van gekweekte vis kan lokale ecosystemen veranderen door te concurreren met inheemse soorten.

Ondanks al deze uitdagingen is het essentieel om het onderzoek voort te zetten om manieren te vinden om de aquacultuur duurzamer en minder schadelijk voor het milieu te maken. Technologieën zoals recirculerende aquacultuursystemen (RAS) helpen de negatieve gevolgen te verminderen, hoewel er nog een lange weg te gaan is.

Er bestaat geen twijfel over het potentieel van de aquacultuur om aan de groeiende vraag naar mariene eiwitten te voldoen. Als we de uitdagingen ervan kunnen overwinnen, zou deze techniek een cruciale rol kunnen spelen in de mondiale voedselzekerheid.


Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.